Alimenti e bevande
Biotecnologia per l’agricoltura cellulare e per il controllo qualità e le analisi di sicurezza degli alimenti e delle bevande
Strumenti di ricerca biotecnologica per ottimizzare la produzione e il controllo qualità e le analisi di sicurezza dei prodotti alimentari e delle bevande
Dalle cellule ottenute mediante un lavoro su misura per l’agricoltura cellulare alle analisi inerenti alla qualità e alla sicurezza, il team di Molecular Devices ha sviluppato tecnologie leader in campo industriale per agevolare la produzione su vasta scala di birra, vino, proteine a base vegetale e carne da coltura cellulare per l’industria degli alimenti e delle bevande.
La produzione degli alimenti e delle bevande può porre una sfida dal punto di vista regolatorio, della qualità e dell’efficienza. Secondo l’articolo di Food Safety News, ‘More looking back at 2021 recalls (Ripensando di più ai richiami, NdT)”, le aziende sottoposte alla normativa dell’FDA, che includono aziende alimentari e cosmetiche, hanno riferito di427 richiami entro la fine del 2021. Vi sono stati ulteriori richiami 47 USDA per un 2021 totale di 15.501.273 libbre di cibo sottoposto a richiamo.*
Analogamente ai composti biologici, anche i prodotti alimentari devono essere sottoposti a estesa supervisione regolatoria volta a garantire la sicurezza dei consumatori e pratiche produttive sostenibili. I nostri sistemi e team di supporto hanno aiutato i gruppi legati agli alimenti e alle bevande di vari settori commerciali automatizzando i processi manuali che possono rallentare la produzione, e agevolano la garanzia di qualità, l’autenticità e la sicurezza.
Scoprite di più sulle tecnologie e tecniche
Scoprite come i nostri sistemi possano aiutare a ottimizzare e ampliare su vasta scala la vostra produzione di birra, vino e alimenti, e altre analisi inerenti alla qualità e sicurezza degli alimenti usando metodiche approvate di standard industriale