Gli organoidi sono microtessuti multicellulari tridimensionali (3D) derivati da cellule staminali che sono concepiti per riprodurre fedelmente la complessa struttura e funzionalità di organi umani come i polmoni, il fegato o il cervello. Gli organoidi sono strutture multicellulari e presentano un elevato grado di auto-assemblaggio offrendo una rappresentazione ancor più fedele delle complesse risposte e interazioni cellulari in vivo rispetto alle colture cellulari 2D tradizionali.

Esistono tre diverse definizioni che contraddistinguono un organoide:

• È un microtessuto biologico 3D che contiene vari tipi di cellule
• Rappresenta la complessità, l’organizzazione e la struttura di un tessuto
• E riproduce almeno alcuni aspetti della funzionalità di un tessuto

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